通用爱
香草不仅受到消费者渴望在全球为自己的权利的味道 - 这也几乎一切和谐。增强甜味感觉和掩盖苦味的感知，香草是当今世界最重要的味道方向之一。
香草是几乎每个人都爱，无处不在。通过不同地区和文化的微妙不同的方式通过，这是一切从谷物到米其林星级美食的一个关键因素，它的普及没有显示出下降的迹象。
我们对香草的热爱已经持续了140多年。从1874年第一次合成香草到我们在马达加斯加开发自己的可持续供应链，香草一直是我们灵感的源泉。今天，我们为全球上千种产品提供香草口味的解决方案。
这是世界上最珍贵的香料，香草不仅是珍贵的，因为进入其种植劳动和激情，同时也为它的多功能性。无论是添加的香精深度溢价巧克力或奶油带来意味到开胃酒，香草没有两个用途是完全一样的。这是原因之一过来是如此流行世界，就是理解地区性的偏好，趋势和市场是至关重要的，当涉及到创造香味的解决方案转化为成功的产品。
From conducting regional insight studies to speaking to the thousands of chefs that make up the global network of chefs, Chefs United®, we’re constantly working to understand what consumers want, what the next trends will be and the role technology will play in future flavor directions. We also send our flavorists and chefs around the world, from markets to our regional development kitchens, giving them access to new sources of inspiration and enabling them to bring their new discoveries into products that delight consumers everywhere.
When it comes to taste, people’s preferences are wonderfully diverse, formed by their own experiences, where they live and the communities they live in. From rich and creamy to subtle and aromatic, pinpointing the ideal vanilla flavor begins with knowing who will be doing the tasting.
美国、德国和法国是世界上使用最多香草的国家
消费者支出将43％上升至$ 12trillion 2010年和2020年之间
其中，德之馨公司正在开展研究的最新动向甜蜜13个城市热点
知道是什么在起作用
要知道它是什么，美食消费者的唯一方法是沉浸在自己的世界。这正是我们的营销和评估团队做的，每一天。
说到甜食，我们都喜欢时不时地放纵一下。但是当你决定吃什么时，你有没有想过是什么影响了你的选择?是找到了正确的营养平衡吗?乐动体育买球还是你在寻找纯粹的放纵?最有可能的情况是，你做出选择时并没有有意识地思考为什么要这么做。我们被这种无意识的选择所吸引。
“我最喜欢这里的德之馨我的角色的方面是，它给我带来了一圈，”简·艾克哈特，营销总监甜EAME说。“我用我在商店的货架上看到的产品的启发，然后通过我们在这里做的工作，我能够影响究竟这些货架结束。我们一直在寻找下一个大的事情，然后我们如何能够把它转换成一个真正的产品的消费者一定会喜欢的工作。”
“一个重点的另一大领域是产品评价。这是我的角色的很大一部分，因为我真的很喜欢甜的东西 - 我想我会为巧克力死！当我们从客户获得了短暂的，我们会品尝他们现有的产品来获得他们的签名味觉，并确定其当前的产品没有任何间隙。我们也一直品尝什么新的公司进入市场 - 总有一些东西可以学习。即使是像香草这样的经典口味，对我们所有人来说都能唤起美好童年记忆的东西，最喜欢的甜点，巧克力或冰淇淋，也有成千上万的可能性。我一直在寻找完美，但我的工作的乐趣是，搜索是无止境的。”
我们总是尝试市场上的新产品——总有你可以学到的东西。即使是像香草这样的经典口味，对我们所有人来说都能唤起美好童年记忆的东西，最喜欢的甜点，巧克力或冰淇淋，也有成千上万的可能性。
说到甜食，我们都喜欢时不时地放纵一下。但是当你决定吃什么时，你有没有想过是什么影响了你的选择?是找到了正确的营养平衡吗?乐动体育买球还是你在寻找纯粹的放纵?最有可能的情况是，你做出选择时并没有有意识地思考为什么要这么做。我们被这种无意识的选择所吸引。
“我最喜欢这里的德之馨我的角色的方面是，它给我带来了一圈，”简·艾克哈特，营销总监甜EAME说。“我用我在商店的货架上看到的产品的启发，然后通过我们在这里做的工作，我能够影响究竟这些货架结束。我们一直在寻找下一个大的事情，然后我们如何能够把它转换成一个真正的产品的消费者一定会喜欢的工作。”
简而言之，我们所做的就是将消费者和市场的需求和趋势转化为为我们的客户赢得品味的解决方案。但这样做需要大量的知识和团队合作，不仅需要我们跨学科团队之间的合作，也需要我们的客户和全球的研究和洞察团队的合作。”
“一个我们做的最重要的事情是监测不断变化的全球消费趋势，使我们可以向新兴消费者的喜好做出快速反应，甚至预测这些他们成为大众市场的发展趋势之前，”扬继续。“除了我们在世界各地的同事一起工作，我们运行的洞察力研究与发展趋势猎人的工作。我们一直要求;“这是怎么回事在街头？是什么力量推动的第一影响力的市场呢？”你需要本土洞察知道会在一个特定的市场工作。趋势猎人在此给我们，讲美食博主，餐馆，咖啡馆，专家......大家真的。趋势和创意可以来自任何地方。”
“这种类型的研究是非常积极的，而且意味着我们可以为客户提供有价值的洞察消费者想要什么。但当然，这只是一个故事的一面。在甜食的世界里，我们已经确定了四个关键领域：自然善良，健康的零食，溢价放纵和情感的发现。然而，这四个方面都没有独立于所有在消费者心目中;很多时候他们重叠。例如，健康意识的消费者也往往希望天然产品，并且在产品的来源越来越感兴趣。他们想知道，他们正在享受的治疗并没有以参与其制作人的代价。”
“我们需要能够为客户提供解决方案，以满足这些需求。当涉及到我们的香草的能力，我们的整体方法手段，我们不仅能提供可追踪性，可持续性和安全的供应，但我们也可以为客户提供新的市场机遇。乐动体育下载我们可以谈论我们正在为我们在马达加斯加工作的社区共享的价值，让消费者在选择产品时，他们不仅享受，但他们也知道已经相当和道德上创建的。这是因为香草装配到我们确定的关键趋势区域的所有四个特别重要的。”
“一个重点的另一大领域是产品评价。这是我的角色的很大一部分，因为我真的很喜欢甜的东西 - 我想我会为巧克力死！当我们从客户获得了短暂的，我们会品尝他们现有的产品来获得他们的签名味觉，并确定其当前的产品没有任何间隙。我们也一直品尝什么新的公司进入市场 - 总有一些东西可以学习。即使是像香草这样的经典口味，对我们所有人来说都能唤起美好童年记忆的东西，最喜欢的甜点，巧克力或冰淇淋，也有成千上万的可能性。我一直在寻找完美，但我的工作的乐趣是，搜索是无止境的。”
“我们总是在尝试市场上的新产品——总有你可以学到的东西。即使是经典的香草口味，这种几乎能唤起我们对童年美好回忆的食物，最喜欢的甜点，巧克力或冰淇淋，也有数百万种可能。”
除了味道
虽然它的香草的味道，使得它如此受欢迎，我们知道消费者是由多个驱动不仅仅是他们的味蕾。近年来，我们已经看到了在雨林联盟，公平贸易和有机产品的需求大幅增加，而我们一个完美的位置，以帮助我们的客户满足这种需求。
我们都喜欢稍微放纵一下自己，但如果我们认为这一刻的快乐是以牺牲其他东西为代价的，那就不是这样了。从公平贸易到雨林联盟认证的产品，消费者越来越多地选择那些他们确信不会对地球造成损失的产品，或者那些生产出他们喜欢的味道的人的产品。
例如，我们的一些大型合作伙伴提供有机成长或公平交易的产品。另一个合作伙伴专注于雨林联盟认证的产品。我们为每一位顾客提供最适合他们品牌和产品的香草产品。
找到一种将洞察力与灵感结合起来的方法，对于满足客户当前和未来的需求至关重要。对我们来说，消费者偏好的复杂性只是另一个灵感来源。
全球对冒险和不同的食品潮流的需求在不断增长。推动这种变化的是千禧一代。全球有超过20亿出生于1982年至1988年的千禧一代，其中86%生活在新兴市场。作为第一代真正与外界联系在一起的一代，千禧一代希望能够轻松地发现一个充满味道的世界，寻找新的食物体验和表达自己个性的方式。
在与一些最引人注目的千年食品专家和社会媒体影响力的合作，我们的工作设想新品种的香草。这些新类型的香草是“经典”香草消费者熟悉和喜爱的完全不同。随着放置在奇怪和有趣的风味特征的焦点，这是香草激发和惊喜，有味道，从丰富可口的原始和朴实。
对于千禧一代来说，享受他们最喜欢的食物不仅仅是味道。吸引千禧一代尝试的多种感官体验被追求，颜色、形状和质地都是日益流行的食物潮流的焦点。此外，还有对健康产品的高度重视，这些产品含有积极的营养和成分，可以增强健康，成为许多人愿意花钱购买的一种生活方式。乐动体育买球
从全球角度来看
美联航厨师，它的种类最大的网络，来自各大洲，并从整个烹饪网络汇集厨师 - 让我们进入它是什么，不同的消费者希望在世界各地。我们问了一些厨师与我们分享他们最喜欢的地方香草食谱。
这些炒芝麻球是一个非常传统的配方在北京菜。我在我的版本更新他们现代人的口味加入香草;这是许多中国厨师在做传统的食谱作为我们的口味偏好的变化。
如果你从字面上翻译“凯歌萧”其意思为“张口笑”：“凯歌”手段来打开你的嘴，而“寇小”可以翻译为“欢乐”或“有一个很好笑”。该球说，象征幸福在每个球，一旦熟看起来像一个微笑的表面裂缝。笑据说是为消化带来好运表，并在未来的一年，这也就是为什么这些球是在中国新年的庆祝活动很受欢迎的菜好。因此，必须在下面的食谱去，吃，喝和欢乐！
如果你曾经去过一个生日派对，有喝下午茶，甚至早晨咖啡在澳大利亚，机会是你已经遇到了拉明顿。
拉明顿勋爵，昆士兰州从1896年至1901年的州长命名，这些看似简单的蛋糕的发明是一个传奇。有的版本说主的婢女之一投下了蛋糕，然后盖上它融化的巧克力和椰子隐藏的错误。还有一种说法标志性的糖衣拉明顿勋爵的厨师掩饰一个陈旧的蛋糕的结果时，要求在短时间内准备为客人提供茶水。有几十个故事，但无论真相如何，蛋糕是这样的打击客人要求的配方，后来列入昆士兰州妇女家庭杂志为“圣母拉明顿巧克力椰子糕”。今天，我们只是叫他们Lamingtons，但他们仍然美味和流行如初。
Mezes Kremes字面上的意思是“奶油蜂蜜”，与匈牙利菜Kremes非常相似，后者也用香草做馅料。顾名思义，Mezes Kremes与Mezes Kremes的不同之处在于，它在饼干或糕点层中加入了蜂蜜，使蛋糕味道鲜美。
蛋糕有时也被称为匈牙利蜂蜜蛋糕，是我们最流行的传统菜肴之一。该版本同时使用香草和可可，给它只是甜头适量，并使其成为下午茶或咖啡休息的完美伴侣。
这些炒芝麻球是一个非常传统的配方在北京菜。我在我的版本更新他们现代人的口味加入香草;这是许多中国厨师在做传统的食谱作为我们的口味偏好的变化。
如果你从字面上翻译“凯歌萧”其意思为“张口笑”：“凯歌”手段来打开你的嘴，而“寇小”可以翻译为“欢乐”或“有一个很好笑”。该球说，象征幸福在每个球，一旦熟看起来像一个微笑的表面裂缝。笑据说是为消化带来好运表，并在未来的一年，这也就是为什么这些球是在中国新年的庆祝活动很受欢迎的菜好。因此，必须在下面的食谱去，吃，喝和欢乐！
如果你曾经去过一个生日派对，有喝下午茶，甚至早晨咖啡在澳大利亚，机会是你已经遇到了拉明顿。
拉明顿勋爵，昆士兰州从1896年至1901年的州长命名，这些看似简单的蛋糕的发明是一个传奇。有的版本说主的婢女之一投下了蛋糕，然后盖上它融化的巧克力和椰子隐藏的错误。还有一种说法标志性的糖衣拉明顿勋爵的厨师掩饰一个陈旧的蛋糕的结果时，要求在短时间内准备为客人提供茶水。有几十个故事，但无论真相如何，蛋糕是这样的打击客人要求的配方，后来列入昆士兰州妇女家庭杂志为“圣母拉明顿巧克力椰子糕”。今天，我们只是叫他们Lamingtons，但他们仍然美味和流行如初。
Mezes Kremes字面上的意思是“奶油蜂蜜”，与匈牙利菜Kremes非常相似，后者也用香草做馅料。顾名思义，Mezes Kremes与Mezes Kremes的不同之处在于，它在饼干或糕点层中加入了蜂蜜，使蛋糕味道鲜美。
蛋糕有时也被称为匈牙利蜂蜜蛋糕，是我们最流行的传统菜肴之一。该版本同时使用香草和可可，给它只是甜头适量，并使其成为下午茶或咖啡休息的完美伴侣。
不断变化的消费者喜好的速度达到前所未有的速度。再加上各种区域之间的口味，你可以看到为什么需要一个全球的角度由当地知识获悉保持领先一步。
访问所有地区
品味是一件非常个人化的事情。要知道是什么让某个地区或市场的人兴奋，唯一的方法就是亲身体验。这就是联合大厨(chef United®)的用兵之处。
下一个美食大潮流可能就在眼前。但要知道它在世界的哪个角落以及确切位置，就意味着你需要将本地洞察力与全球覆盖面结合起来。chef United®就是我们这样做的。从韩国到洛杉矶，我们都很了解情况。
来自世界各地的制造超过31000名厨师了，厨师美联航网络覆盖烹饪世界的每一个角度，从高端，米其林星级餐厅到街头小吃摊和心爱当地的咖啡馆。厨师们经验丰富的获奖厨师吉安弗朗库·奇里尼，一个巨大的烹饪世界，这一重要Symrise公司品牌创始人下汇聚。
有了这个独特的烹饪指南针，我们与我们的客户一起开发口味，完美地适合消费者项目的口味。
我们认为，这种本地知识是绝对关键我们的成功，风味解决方案和产品，我们为我们的客户创造的成功。在当今世界，消费者偏好和趋势，新兴市场和消失的速度比以前更快，获得有意义的，正宗的当地洞察力的唯一方法保持领先一步它是什么，消费者需要。
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来自世界各地的制造超过31000名厨师了，厨师美联航网络覆盖烹饪世界的每一个角度，从高端，米其林星级餐厅到街头小吃摊和心爱当地的咖啡馆。厨师们经验丰富，屡获殊荣的厨师吉安弗朗库·奇里尼，一个巨大的烹饪世界，这一重要Symrise公司品牌创始人下汇聚。
全球网络为我们提供了来自世界各地的厨师们工作的排他性和直接访问美食的见解和发现。它们提供当地的喜好，制备方法，发展趋势和口味的信息，这意味着我们就可以产品开发和共享这些见解与我们的客户在使用该信息。通过这样的合作，我们能够提供独特的服务是否我们正在支持我们的客户提供一种新口味的开发，或与他们合作，采取建立品牌的新方向。
厨师长联合®的渊博知识使我们能够在客户产品开发的早期和长期阶段为他们提供帮助。有了这个独特的烹饪指南针，我们与我们的客户一起开发口味，完美地适合消费者项目的口味。
我们认为，这种本地知识是绝对关键我们的成功，风味解决方案和产品，我们为我们的客户创造的成功。在消费者的喜好和趋势正在出现和消失的速度比以前更快的世界，获得有意义的，正宗的当地洞察力是留的是什么消费者希望领先一步的唯一途径之一。
这也意味着我们可以继续惊喜和满足我们的客户提供新的想法 - 总是有一些新的学习，不管你在哪里，在世界上。
140年和计数...
We’ve been pioneers in the world of vanilla for decades, but our passion for this incredible spice is as strong as ever and we know there is always more work to do, more to learn and something new just around the corner that will delight customers and consumers.
“我每天都在我的同事和客户的启发，”海因里希·沙佩尔，在德之馨香精事业部全球总裁说。“与他们合作，创造出惊人的解决方案，探索新的思路和挑战现状，是对我的角色的最好的事情之一。优化商业演出，并提供极具品味的挑战是什么我们的全球团队拥抱。我觉得这里的团队带出每个人最好的;它加油想象，意味着我们可以去加倍努力，以喜悦的消费者和客户。”
我们的重点将始终是创造香味的解决方案，味道很好，并执行飞驰。
